飲んでみたい秋田の地酒純米大吟醸酒とは①の続きです。

秋田の地酒　純米大吟醸酒を飲んでみよう②

秋田の地酒、33蔵元の「純米大吟醸」を記載しています。
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「飲んでみたい秋田の地酒」の「純米大吟醸」を味わってみよう。

関連ページ
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飲んでみたい秋田の地酒　純米大吟醸酒③
飲んでみたい秋田の地酒　純米大吟醸酒④

純米大吟醸木桶仕込み】化粧箱入り 720ml

山本合名白瀑

日本三大美林「秋田杉」の木桶で行う丁寧な仕込み。

精米歩合29%という驚異の磨きで醸した純米大吟醸

これを袋吊りした秘蔵酒はこっそり販売しています。

(木桶仕込みIce Blue)

　　　　　　　　　　　　　秋田誉純米大吟醸　秋田酒こまち仕込み　720ml

秋田誉酒造

分類・・・・純米大吟醸酒、幻の酒米といわれる亀の尾を使用した濃醇なタイプ

原料米・・・(麹)秋田酒こまち・(掛)秋田酒こまち

味のタイプ・(香り)やや華やか・(味わい)濃醇

精米歩合・・40%

アルコール度数・・・15.5度

日本酒度・・・・・・+1

酸度・・・・・・・・1.3

おすすめの温度・・・冷やして

使用酵母・・・・・・華こまち酵母

　　　　　　　　　　　　　雪の茅舎　純米大吟醸 1．8L

齊彌酒造

良質の酒米を磨き低温の長期熟成で米の旨みを最大限にまで引き出した
芳醇な酒になります。
原材料：・・・・・米・米麹
精米歩合：・・・・45％
日本酒度：・・・・+1
酸度：・・・・・・1.5
アミノ酸度：・・・1.1
アルコール度：・・16度以上
原料米：・・・・・山田錦
使用酵母：・・・・自社酵母

天寿酒造純米大吟醸鳥海山1.8L

天寿酒造

天寿酒米研究会が、丹精込めて育て上げた美山錦の特上米を100％使用し、
杜氏と蔵人が、その米との対話と伝統の技とで醸し上げた逸品です。
華やかな香りと穏やかな口あたりになります。
醸造元：・・・・天寿酒造
容　量：・・・・1800ml
原材料：・・・・米・米麹
精米歩合：・・・50％
日本酒度：・・・1.0～3.0
酸　度：・・・・1.3～1.5
アルコール度：・15.0～15.9
原料米：・・・・美山錦
使用酵母：・・・ND-4

飛良泉純米大吟醸はま矢酵母

飛良泉本舗

明治15年に建てられた本蔵の上棟式に供えた「破魔矢」から見つかった
蔵付分離酵(はま矢酵母)で仕込みました。
分類・・・・・純米大吟醸酒
原料米・・・・(麹)秋田酒こまち・(掛)秋田酒こまち
味のタイプ・・・(香り)やや華やか・(味わい)やや淡麗
精米歩合・・・・50%
アルコール度数・・16.0
日本酒度・・・・・-2.0
酸度・・・・・・・1.7
おすすめ温度・・・冷やして
使用酵母・・・・・はま矢酵母(蔵付分離酵母)

佐藤酒造店天之美禄　純米大吟醸

佐藤酒造店

軽い旨みと上品でまろやかな風味を備える純米大吟醸酒。
矢島の生駒氏の出身地である高松との姉妹都市調印を機に発売。
日本百名山「鳥海山」の霊水と酒米の王様　兵庫の山田錦、秋田県産美山錦、
秋田県産酵母を用いて醸した生駒藩の秘蔵酒です。
雪深い秋田ならではのきめ細かな味わいをご賞味ください。

福乃友酒造福乃友純米大吟醸煌星

福乃友酒造

大吟醸らしい華やかな香りと純米のキレのある飲み口は、
食前酒としてはもちろんお料理との相性も抜群です。
口に含んだ瞬間に華やかな香りがふくらむとともに、
米本来の上品な甘みと旨みが心地良く広がります。
フルーティーな香りと米の旨みを活かした純米らしいふくらみのある
味わいが特徴です。

春霞純米大吟醸雄町50 1800ml