秋田の地酒蔵元を訪ねる: 秋田の地酒　鈴木酒造酒蔵が国の「登録有形文化財」登録へ

秋田の地酒　鈴木酒造を訪ねて

秀よし上撰　金瓢純金入 1.8L

秋田の地酒　貰うと嬉しい　飲んで楽しい

秀よし上撰酒　金瓢純金入 1.8L

太閤秀吉の千成瓢箪をイメージした容器に詰めてあり
お酒を注ぐ時に聞こえる「こぽこぽ」という音は、
より一層お酒をおいしく感じさせてくれる演出容器です。

爽やかな味わいで口あたりも優しく、
飲みやすい「秀よし上撰」酒ですので、
料理を選ばすどんな肴ともよく合います。

鈴木酒造銘柄「秀よし」の由来を聞きました
当時の蔵の酒銘が「初嵐」であった嘉永時代、
秋田藩主佐竹候が藩内の銘酒を集め酒競べを行なわれした。
その時の御用酒「清正」に優るものと激賞されました。
加藤清正が仕えた「豊臣秀吉」と「秀でで良し」の二つの意味を合わせて
「秀よし」と拝命され今日に及んでいるとのことです。

鈴木酒造は、三百二十余年を有する酒蔵です。
『造り酒屋』という成熟した社業の「未来の不思議」を
覗いてみませんか、という鈴木酒造の代表鈴木松右衛門の方針で
「秀よし」の鈴木酒蔵の酒蔵は常に開放されています。

秋田県の観光名所、角館武家屋敷に近いことで
観光を兼ねて訪ねる人がますます増えると感じました。

秋田県大仙市長野字二日町九
☎　0187-56-2121
mail : info@hideyoshi.co.jp

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秋田の地酒　鈴木酒造店を訪ねて

鈴木酒造酒蔵が国の「登録有形文化財」登録へ

合名会社鈴木酒造店　
代表を務める鈴木松右衛門さんにお話を伺いました。

これから10年、20年、何十年と時が経過しても、
秋田に『秀よし』があって良かったと思われるよう、
社員一人ひとりの個性を生かしつつ努力していきたい。

そして、不易流行の精神で地元のお客様のために存在する酒蔵でありたい。
『誰が、どこで、どのように造っているのか』を、
常に蔵を開放することで知っていただき、お客様から信頼を得、
更には酒蔵の歴史に触れることも楽しんでいただきたいと思っています。
仰っておりました。

この度、令和元年鈴木酒造の酒蔵が国の
「登録有形文化財」へ、登録される予定。

酒蔵の主だった建造物七棟が、
国の登録有形文化財に登録される見通しとなり、
文化審議会が文部科学省に答申しました。

私としては登録されることは大変名誉なことであり、
文化財としての価値のある酒蔵で毎日仕事ができることに、
誇りを感じて励んで参りたいと思います。

これも偏に、これまで支えてきてくれた、
消費者や流通の皆様のおかげであります。
長い歴史の中で、苦しい時に助けてくれた地元の商店の方々、
地酒として応援ご愛顧を頂いた地元の皆様に対し、
改めまして心より感謝を申し上げます。
酒蔵が国の「登録有形文化財」へ－２

酒蔵観光を本格的に始めて30年。
一年中休むこと無く、飛び込みのお客様さえも心からお迎えしました。
その覚悟無くして「酒蔵観光」を名乗れないと考えたからです。

社員にはシフト制の出社をお願いしましたが快く賛同してくれました。
未来の酒蔵経営を理解してくれた瞬間だったと思います。

その時から、私どもの酒蔵観光は、
秋田県有数の観光地である角館・田沢湖地域とより緊密に連携を図り、
一体になってお客様の満足度を増していこうと考えました。

そして、秋田県全体の酒蔵観光への道標となり、
より強力な情報発信をもって地域経済の発展に寄与したいと考えています。

酒蔵が国の「登録有形文化財」へ－3

今では、この酒蔵へ年間一万人のお客様が見学に来られます。
初めて酒蔵を見る方はもちろん、何度も見たことのある方からも、
「秀よしの酒蔵見学は面白い」と言ってくれます。

その第一の理由は、
建物や文物といった沢山の文化財的価値を観たり、
伝統的な酒造りを目の当たりにすることができるからだと思います。

また、蔵人が生き生きと働く姿や、立ちこめる湯気の迫力や、
笑顔で接客する案内人の元気さや、次々に出てくる試飲の種類の多さなど、
お客様には全力で楽しんで頂けるよう努力しております。

酒蔵が国の「登録有形文化財」へ－4