秋田の地酒蔵元を訪ねる: 飲んで見たい秋田の地酒　備前酒造　大納川

大納川　特別本醸造　山内杜氏 1.8L

杜氏の里横手市山内産の「めんこいな」と
南郷岳から湧き出る天然水を仕込み水として
使用した秋田の地酒です
辛口でキレの良い味わいが特徴で冷から燗まで
幅ひろく楽しめす。

酒米：めんこいな
精米歩合：６０％
酵母：AK-1
アルコール度数：15度

備前酒造本店「大納川」
「大納川」は、保呂羽山伏流水の井水（軟水）を使用し、
地元産米を用いて造られています。
酒米を昔ながらの和釜で蒸し、
麹は蓋麹にて製麹し、
秋田寒仕込の特徴である長期低温醗酵で醸造する。

酒本来の味を崩さず、
丁寧な醸造に徹して造られます。
その味は端麗さわくち、
味がありながら飲飽きしないお酒です。

平成四年、杜氏の里山内村、
山内杜氏組合との共同企画による、
こだわりの手造り酒「山内杜氏」を発表し、
その製造方法、こだわりの精神、
そして味わいが高く評価され、
限定品であることとあいまって、
幻の名酒と言われています。

最近では全国の愛飲家より
御注文頂だけるようになっています。
最近、一般のお客様や観光客に酒造を
開放するようになりました。

ある程度の人数であれば蔵内の座敷での
食事をかねた試飲会も行います。

県南観光のおりにはよってみてはいかがでしょうか。
時期は1月～3月という期間です。

所在地／〒013-05　秋田県横手市大森町字大森169
TEL／0182-26-2004
FAX／0182-26-2005
E-mail/bizen-@khaki.plala.or.jp
http://dainagawa.jp/about/

お求めは↓より、
大納川　特別本醸造　山内杜氏 1.8L

◆飲んで見たい秋田の地酒