秋田の地酒蔵元を訪ねる: 飲んでみたい秋田の地酒八重寿銘醸白神山地の四季

八重寿銘醸株式会社［八重寿］

八重寿の前身は、
昭和25年東京市場へ秋田県産酒を販売するため、
日酒販の提唱で県下の酒造家10社の統一銘柄として発足しました。

その後酒質の均一化を目的に、
昭和39年9月、県内酒造家8社と日酒販が共同出資し、
共同瓶詰工場として八重寿銘醸株式会社が
大仙市大曲に設立されました。

◆銘柄の由来について
日酒販で社内公募の結果、
本社が東京八重洲にあることから、
八重洲の「州」をめでたい「寿」にもじって
「八重寿」と命名された。
平成9年より世界遺産の白神山系の水を使用した
「白神山地の四季」を発売しました。

八重寿は県内随一の穀倉地仙北平野に位置し、
“花火の町”大仙市大曲の中心部にあり、
日本中から選抜された花火師30人が、通産大臣賞、
科学技術庁長官賞を目ざし華やかに技を競いあう
権威ある協議大会であり、レベルも非常に高く、
スケールの大きな光と音の演出効果抜群の
大会提供花火は、爽やかで、
あでやかなお酒“八重寿”のように夜空を彩ります。

◆蔵からのコメント

秋田県大仙市大曲の地で醸造された秋田の地酒ですが

創業当初より首都圏での販売を事業の中心に据えていたため、
地元での知名度はあまり高くありません。

秋田の酒では珍しい辛口の酒になっており、
これもまた秋田の酒のひとつのスタイルであると考えています。
今後は商品バリエーションの拡大が課題で、
新商品開発を行いながら愛飲家に愛される
清酒でありたいと思っておりますとのことです。

八重寿銘醸特別純米酒白神山地の四季 720ml

【本醸造】上撰八重寿辛口 1800ml

八重寿銘醸八重寿特別純米　白神山地の四季　1800ml.hn

優れた技能の山内杜氏により、低温長期の醗酵で
じっくり仕込み、901号酵母の生みだすふくらみのある味、
白神山系の水を使用し、すっきりとした飲み口が特徴です。

原材料名・・・・・米・米こうじ
アルコール度数・・15度以上16度未満
日本酒度・・・・・+1
酸度・・・・・・・1.5
甘辛・・・・・・・やや辛口

八重寿銘醸八重寿特別純米　白神山地の四季　1800ml.hn