秋田県清酒品評会の結果(令和6年度)

令和6年度 秋田県清酒品評会の結果(令和6年10月29日)

秋田県知事賞

出品区分	原料米	銘柄	製造場名
秋田県産米の部	秋田酒こまち	髙清水	秋田酒類製造株式会社本社蔵
	秋田酒こまち	雪の茅舎	株式会社齋彌酒造店
	百田	酔楽天	秋田酒造株式会社

 

出品区分	銘柄	製造場名
吟醸酒の部	酔楽天	秋田酒造株式会社
	髙清水	秋田酒類製造株式会社本社蔵
	髙清水	秋田酒類製造株式会社御所野蔵
	一白水成	福禄寿酒造株式会社
	天寿	天寿酒造株式会社
	太平山	小玉醸造株式会社

秋田県総合食品研究センター醸造試験場長賞

区分	銘柄	製造場名	受賞杜氏
秋田県産米の部 首席	髙清水	秋田酒類製造株式会社本社蔵	菊地格
吟醸酒の部 首席	酔楽天	秋田酒造株式会社	小舘巌

優等賞

出品区分	原料米	銘柄	製造場名
秋田県産米の部	秋田酒こまち	大納川	株式会社大納川
	百田	福小町	株式会社木村酒造
	秋田酒こまち	出羽鶴	出羽鶴酒造株式会社
	秋田酒こまち	刈穂	刈穂酒造株式会社
	秋田酒こまち	一滴千両	秋田県醗酵工業株式会社
	百田	髙清水	秋田酒類製造御所野蔵
	秋田酒こまち	一白水成	福禄寿酒造株式会社
	百田・一穂積	天の戸	浅舞酒造株式会社
	秋田酒こまち	両関	両関酒造株式会社

 

出品区分	銘柄	製造場名
吟醸酒の部	北鹿	株式会社北鹿
	福小町	株式会社木村酒造
	出羽鶴	出羽鶴酒造株式会社
	刈穂	刈穂酒造株式会社
	雪の茅舎	株式会社齋彌酒造店
	一滴千両	秋田県醗酵工業株式会社
	阿櫻	阿櫻酒造株式会社
	天の戸	浅舞酒造株式会社

 

酒銘柄名を左上の検索枠へ入力して検索すると酒造蔵と酒銘柄の

記事が表示されます。

秋田の地酒 最も歴史ある酒蔵 飛良泉本舗

 秋田の地酒　飛良泉

　　　　

最も古い歴史を持つ蔵であり、日本では２番目に古いという

由緒正しい酒蔵です。

創業は1487年（長享元年）時は室町時代になります。

その年は八代将軍・足利義政が京都の東山に銀閣寺を建立しています。

現在の当主は、斎藤雅人社長は二十六代目です。

 

飛良泉蔵はにかほ市北部の平沢（旧仁賀保町）にあります。
この平沢は江戸期に仁賀保氏の城下町で羽州街道の宿場町、北前船の寄港地として

栄えたところでした。

 

町の中心部で海岸から50mほどの街道沿いに蔵は建っています。
明治15年築の土蔵は、温度変化にも負けない酒造りに適した環境を生み出し、 

 

蔵の外には創業以来、樹齢500年の大きな欅の木があり、
夏場の日光を遮り、蔵の温度を低温で保つ役割を担っています。

 

斎藤家の屋号「泉屋（いづみや）」が示す通り斎藤家は関西の泉州より

秋田県由利 仁賀保平沢へと移り住みました。

 

宝暦年間から天保年間を生きた名僧・良寛和尚の友人で、

仁賀保に暮らしていた「増田九木（ますだ　きゅうぼく）」という画家が、

良寛へ宛てた手紙にトンチのきいた名言を書き残しました。

 

それは「飛び切り良い、白い水」という言葉。

「飛」と「良」を並べる「ひら」は平沢にかけた言葉で、

「白」と「水」は上下に並べると「泉」。

 

元来は廻船問屋で酒造りは副業だった当時の屋号「和泉屋」と地名「平沢」より

「飛良泉」と命名したという。

 

これは斎藤家が「泉州出身」であるという意味合いがあります。

それまでは「金亀」という銘柄でしたが、この九木の自慢話が噂を呼び、

酒銘「飛良泉」が誕生しました。

 

酒蔵の歴代順位

１位・須藤本家（茨城県笠間市）　1141年永治元年創業

２位・飛良泉本舗（秋田県にかほ市）　1487年長享元年創

３位・剣菱酒造（神戸市東灘区）　1505年永正2年創業

４位・山路酒造（滋賀県木ノ本町）　1532年天文元年創

５位・吉乃川酒造（新潟県長岡市）　1548年天文17年創業

　　　　　　　　

 純米大吟醸 欅蔵（けやきぐら）　　https://amzn.to/487gBIo

 

大吟醸 欅蔵はすっきりとした飲みくちと華やかな吟醸香で飛良泉の最高級商品。
リニューアルと共に山廃造りに変更し、奥行のある酸味をお楽しみください。
お中元・お歳暮などの贈り物にも大変喜ばれます。
■容量：720ml
■原材料：米・米麹
■精米歩合：35%
■日本酒度：＋1.0
■酸度：1.6
■アルコール度：16％
■原料米：山田錦
■発送方法：通常 

 

 

 

 

飛良泉 純米吟醸　室町蔵

繊細で優しい香りを持ち寒造りの技が冴えたキレのある味わいの純米吟醸酒です。 

キレの利いた辛口と飛良泉独特の酸味が際立ちます。
日本酒好きには堪りません！

種類：純米吟醸酒 

原料米：酒造好適米100%使用 

精米歩合：40% 

アルコール分：15度 

日本酒度：+1.0度 

酸度：1.6度

 

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あたまもグラスも地球をかけまわる。青春時代の酒盛りからコロナ禍の一人酒まで、

酒と肴まみれの極上酩酊、今日もぐびぐびっ、極上の“酒バカ”酩酊エッセイ集。

ただもう、うまい酒を求めて、飲んで飲んで飲みまくる
流木焚き火を囲みヒミツのキャンプ地で、新宿の地下の暗闇酒場で、

銀座の屋上で、沖縄の離島で、台湾で、スコットランドで、シベリアで

、国内外での酒まみれの歳月をつづる。

青春時代の頃の極貧酒盛り時代から、コロナ禍での一人ザケの愉しみまで、

酒、酒、酒の幸せを、飲んでばかりの歳月を軽妙に綴る、

笑える酒話と酒の魅力にどっぷりと浸かる一冊です。

目　次

１　海釣りと焚き火酒（流木焚き火酒の魅惑／新鮮魚には日本酒だ、など）

２　酒と青春（ハイボールの追憶、真夏のビールデスマッチ、など）

３　ビール礼讃（音を立ててグラスを磨く、しゃらくさい乾杯、など）

４　コロナと家飲み、近場飲み（新発見、生ハムの実力、コロナビール、など）

５　人生いろいろ、酒もいろいろ（酒は根性でいくらでも造れる、好きな酒ベスト５。

著者  椎名  誠（シイナマコト）

１９４４年、東京生まれ。東京写真大学中退。流通業界誌編集長を経て、

作家、エッセイスト。

『さらば国分寺書店のオババ』でデビューし『アド・バード』日本ＳＦ大賞のＳＦ作品、

紀行エッセイ『犬の系譜』吉川英治文学新人賞などの自伝的小説、

写真エッセイと著書多数。

映画『白い馬』では、日本映画批評家大賞最優秀監督賞ほかを受賞

東北清酒 鑑評会受賞酒(令和５年度)

令和５年度 東北清酒 鑑評会受賞酒 ◆ 吟醸酒の部　 最優秀賞受賞

　秋田酒類製造(株) 高清水　

 

純米大吟醸　瑞兆 720ml　 https://amzn.to/3OiazgX

• 参考小売価格：5,500円
  
• 　秋田の地酒　秋田酒類製造(株) 高清水　

 

◆ 純米酒の部　

    優等賞受賞

　 秋田酒類製造(株) 高清水

 

 純米大吟醸

https://amzn.to/3SBA0fU　地元大人気の地酒

• 内容量：1800ml
 
• 容器：瓶
 
• 外装箱なし
  
•  
•  
• ★★秋田酒類 高清水 純米大吟醸 720ml

 

  優等賞受賞

秋田銘醸(株) 美酒爛漫

 

純米大吟醸　環稲（たまきね）

自社田栽培の「百田」「一穂積」を40％に磨き、丁寧に醸し仕上げた大吟醸。
酒米の個性を華やかな吟醸香とともにお愉しみください。 

容量720ml  秋田の地酒　秋田銘醸(株) 美酒爛漫

　　　　　　　  https://amzn.to/4bgbIiJ

◆ 吟醸酒の部

 　優等賞受賞

　 株式会社 北鹿 生酛仕込み北鹿　　　　

 生酛仕込み北鹿　純米大吟醸　鹿鳴の宴

鑑評会出品酒用に特別に仕込んだ酒を低温壜内熟成することにより、

香味と調和のとれた絶品の大吟醸

720mlびん詰　希望小売価格　5,513円（税込)

★★純米大吟醸　鹿鳴の宴　720ml

　　秋田の地酒　株式会社 北鹿 生酛仕込み北鹿　 

 

 

純米大吟醸」とは、

日本酒の中で最も高級で品質の高い部類に分類される酒の一つです。

この酒は、製造過程や原料において特に厳選されたものが使用され、

伝統的な製法や品質管理が徹底されています。

https://amzn.to/3UcaEGK ←北鹿酒造お勧め地酒

 

「純米大吟醸」の特徴について

  「純米」は、酒米、米麹、水だけを原料として使用し添加物を使わない事を意味します。

• 他の日本酒と比べ、アルコール分以外の成分が多く残り米本来の味わいが感じられるのが特徴です
•  
• 「大吟醸」は、非常に高い精白度の酒造りを指し、酒米の中でも特に上質なものが使用されます。
• 米を細かく磨いて、芯だけを使用する精米歩合が50%以下であると定められております。
•  
• 純米大吟醸は、通常、上品で繊細な香りがあり、フルーティーで華やかな味わいが特徴です。
• 通常、他の日本酒に比べて非常に洗練された風味を持っているのが特徴です。

   

  一般的には冷酒として楽しまれますが、中温やぬる燗にすることで、味わいが広がります。

  高級で華やかな味わいを持つため、繊細な料理や魚介類、軽めの和食との相性が良いです。

   

  純米大吟醸は、醸造家の技術と米の品質にこだわりがあり、そのため価格も比較的高い

  傾向にあることから、贈り物や特別な機会に楽しむことが一般的なようです。